煮汤圆,万不行直接下锅煮!好不好吃就看一步,太多人没做对

信任很多人都喜欢吃汤圆,可是你知道怎么正确的煮汤圆吗?赶忙来看吧!

榜首,悄悄捏。在汤圆下锅之前应该用洁净的手微捏一下汤圆,使其外皮上略有裂缝,这样下锅煮透之后汤圆的里外皆熟不会夹生,并且软滑可口。

第二,开水下。待水烧开之后把汤圆渐渐的放入锅中,然后随即用勺子将其悄悄地推开,朝同一个方向悄悄的拌和,使其旋转几圈。这样做的意图便是不粘锅。

第三,慢火煮。咱们用旺火煮上顷刻之后,待汤圆浮起来,敏捷改用小火煮。现在咱们能够看到汤圆有的现已浮起来了,咱们改成小火,不然会使汤圆在锅内不断的翻滚,煮出来的汤圆外熟里生不好吃。

第四,点冷水。在煮汤圆的过程中每烧开一次锅里应该点入适量的冷水,这样能够使锅内的汤圆坚持似滚非滚的状况。开锅2到3次之后再煮上一小会儿便能够出锅啦!

第五,勤换水。锅内的沸水接连煮过2到3次汤圆之后应该及时的换水,由于这个锅内的汤圆汤现已变得十分的粘稠,假如再持续运用下去不光汤圆熟的慢并且简单夹生。

第六,及时煮。生汤圆的糯米粉中含水量是比较多的,若将汤圆做好之后久放的话,会呈现蜕变的现象。生汤圆受冻之后再煮还会煮破皮,影响漂亮。

第七,快出锅。现已煮熟的汤圆若一时吃不完的话,应该及时出锅,并将它置于一锅洁净的冷开水中,待冷却之后将它捞出来放入盘中就能够啦!现在咱们的汤圆就现已煮好了,咱们能够看一下这个汤圆的表面,十分的Q弹,并且一个破皮的现象都没有呈现。里边的馅现已熟啦!

需求提示咱们的是,假如把冷冻的汤圆当即放入开水中的话,很简单形成外熟内生的状况影响汤圆的口味。所以经过以上的解说,想必咱们都知道应该怎么正确的煮制汤圆了吧。咱们在煮制汤圆的时分一定要记住这一步,这样煮出来的汤圆才会愈加的好吃,不破皮不粘锅哦!

好了,今日的好方法就到这儿啦!