众所周知,海带含有丰厚的矿物质元素,热量低,具有降血脂、降血糖的成效。夏天的午后来一盘酸辣爽口的凉拦海带丝,简略惬意无比呀。

海带:依据人口数量预备

生抽:2~3勺

醋:2~3勺

蒜:3~4个

小葱:2~3根

香油:适量

芝麻:适量

小米椒:适量(孩子吃的话最好不要放)

香菜:适量

海带切丝,用冷水浸泡半响以上。锅内热水烧开后关火,倒入洗净的海带丝敏捷拌匀后,倒出过凉水沥干备用。(焯水能够去除海带部分腥味,海带入锅的时刻不要超越30秒,焯水时刻太长会影响海带的口感。想要海带的更有嚼劲,能够事前预备冰的凉开水,焯完水后再过冰水。)

小葱、蒜切成碎末,小米椒切小段,香菜切末

将切好的小葱、蒜、小米椒、香菜放在海菜丝上,参加醋、生抽(海带自身有咸味,依据口味调入盐。酸度和辣度依据自己的口味调整)

另起锅,倒入适量油。轻轻冒烟,关火。将热油浇在调好的海带上,参加适量香油、芝麻即可。

拌好的海带丝,在汤汁里浸泡半响更入味。

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